Lomo saltado
31 Agosto 2022
Stappò una bottiglia di vino bianco e ne versò un po’ in un calice già freddo. Il vino bianco scese nella gola come una cascata. Guardò il grande tavolo. Aveva pensato a lungo se invitarlo. Se l’avesse fatto avrebbero potuto anche cenare lì, tra i sacchetti e le pietanze in preparazione. Lei gli avrebbe versato un po’ di vino e lui avrebbe sbirciato nei sacchetti, come un gatto curioso… Gabriella Bosco si sforza di rammentare una ricetta che può svelare molto di più di ciò che appare.
